合肥市经贸旅游学校中餐烹饪专业介绍

一、主要专业源:

1.中式京调技艺2.中式面点技艺3.冷乘冷拼与食品雕刻4.中式热菜制作5.中式面点制作6.完饪根论7.营养卫生8.烹饪原科知识 9.餐饮成本核算。

二、毕业去向:1.参加安教有对口升学考试成绩优异者考入本科院校;2.参加安教省高职分类招生考试，考入大专院校;3.3+2高职班级参加转段考试，合格者进入对应大专院校;4.学生毕业后主要从事赛饮管理、图房管理、食品恶调工作，就业部门主要是旅游饭店餐饮部、高档餐馆的烹饪技术岗位、营养分析与营并配餐岗位与餐饮管理岗位。